Pesce e patate fritte

PRESENTAZIONE

Immaginate un piatto che unisca la croccantezza dorata delle patate fritte alla delicatezza succulenta del pesce fresco, il tutto senza l’eccesso di olio e le calorie che solitamente accompagnano questi cibi fritti. Questo sogno gastronomico diventa realtà grazie alla friggitrice ad aria, uno strumento innovativo che sta rivoluzionando le cucine di tutto il mondo.

Il pesce e le patate fritte in friggitrice ad aria rappresentano un equilibrio perfetto tra gusto e benessere. Questo piatto, semplice e veloce da preparare, porta in tavola il piacere della frittura tradizionale senza compromessi sulla salute. Perfetto per una cena in famiglia o un pranzo veloce, conquisterà tutti con la sua leggerezza e la sua croccantezza irresistibile.

INGREDIENTI

PER 2 PORZIONI DI PESCE E PATATE FRITTE IN FRIGGITRICE AD ARIA
300 g di filetti di pesce bianco (merluzzo, platessa o tilapia)
400 g di patate
10 ml di olio d’oliva spray
5 g di sale
2 g di pepe
2 g di paprika (opzionale)
2 g di aglio in polvere (opzionale)
50 g di farina o pangrattato (opzionale)
1 limone
5 g di prezzemolo fresco

PREPARAZIONE

 

  1. Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
  2. In una ciotola, mescola l’olio d’oliva extravergine, il sale, il pepe, le spezie e le erbe aromatiche scelte.
  3. Taglia le patate a fette spesse circa 1 cm e immergile nella ciotola con il condimento preparato, mescolando bene per distribuire uniformemente.
  4. Prepara il pesce tagliandolo in pezzi di dimensioni uniformi, quindi immergili nella stessa marinata di olio e condimenti per almeno 10 minuti.
  5. Metti le patate condite e il pesce marinato nel cestello della friggitrice ad aria, assicurandoti di non sovrapporli.
  6. Cuoci a 200°C per circa 10-15 minuti, girando le patate e il pesce a metà cottura per una doratura uniforme su entrambi i lati.
  7. Servi il pesce e le patate caldi, aggiungendo un filo d’olio d’oliva a crudo e eventualmente altre erbe aromatiche fresche per guarnire.

 

CONSERVAZIONE

Una volta cotto, il pesce e patate fritte possono essere conservati in un contenitore ermetico in frigorifero per 2-3 giorni. Per mantenere la croccantezza, riscaldalo nella friggitrice ad aria a 180°C per 3-5 minuti.

CONSIGLIO

Servi il pesce e le patate con salse fatte in casa come maionese all’aglio, salsa tartara o una leggera vinaigrette al limone per esaltare i sapori.

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