Melanzane

150-200 kcal

ogni 100 grammi

PRESENTAZIONE

Buongiorno a tutti! Oggi siamo qui per deliziare il nostro palato con un piatto che unisce gusto e leggerezza: le melanzane in friggitrice ad aria.

Le melanzane, dal sapore morbido e la consistenza delicata, vengono trasformate in un piatto croccante e gustoso grazie alla magia della friggitrice ad aria. Questo metodo innovativo di cucina consente di ottenere un risultato croccante e dorato, con molto meno olio rispetto alla tradizionale frittura.

Le nostre melanzane sono tagliate a fette sottili, immerse in una leggera pastella o condite con pane grattugiato e spezie, e poi cotte nella friggitrice ad aria fino a raggiungere una perfetta croccantezza dorata. Il risultato è un equilibrio perfetto tra il sapore naturale delle melanzane e la croccantezza irresistibile della panatura.

Le melanzane in friggitrice ad aria sono un piatto ideale per ogni occasione: un antipasto sfizioso, un contorno leggero o anche un piatto principale vegetariano. Servitele calde, magari accompagnate da una salsa fresca al pomodoro o da una maionese aromatizzata per esaltarne il gusto.

INGREDIENTI

PER CIRCA 2 PERSONE: 300 g di melanzane, tagliate a fette sottili; 50 g di farina per la pastella; 1 uovo medio; 50 g di pangrattato; 1 cucchiaino di sale fino (circa 5 g); 1 cucchiaino di pepe nero macinato (circa 5 g); 1 cucchiaino di paprika dolce (circa 5 g); 1/2 cucchiaino di aglio in polvere (circa 2 g); Olio spray per friggitrice ad aria (quantità sufficiente)

PREPARAZIONE

Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C.
In tre ciotole separate, prepara la panatura: una con la farina, una con l’uovo sbattuto e una con il pangrattato mescolato con sale, pepe, paprika e aglio in polvere.
Passa le fette di melanzana prima nella farina, scuotendole per rimuovere l’eccesso, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato condito, premendo delicatamente per far aderire bene la panatura.
Disponi le melanzane impanate sulla griglia della friggitrice ad aria, spruzzando leggermente con olio spray.
Cuoci le melanzane in friggitrice ad aria per circa 10-12 minuti, girandole a metà cottura, fino a quando sono dorate e croccanti.
Servi le melanzane in friggitrice ad aria calde, magari accompagnate da una salsa fresca o una maionese aromatizzata.

CONSERVAZIONE

Le melanzane in friggitrice ad aria sono migliori consumate appena preparate per mantenere la croccantezza della panatura. Se avanzi, puoi conservarle in frigorifero in un contenitore ermetico per 1-2 giorni.