Cheesecake alla ricotta
325 kcal
Calorie per un persona
PRESENTAZIONE
Benvenuti alla scoperta di una delizia irresistibile: la Cheesecake alla Ricotta cotta in Friggitrice ad aria. Questo dolce rappresenta l’incontro perfetto tra la tradizione italiana e la modernità, offrendo una versione leggera e velocissima di uno dei dessert più amati.
La Cheesecake alla Ricotta è una variante raffinata della classica cheesecake, che utilizza la ricotta al posto del formaggio cremoso. La ricotta, con la sua consistenza soffice e il sapore delicato, dona al dolce una leggerezza unica e un gusto autentico.
Cucinare la cheesecake in Friggitrice ad aria non solo riduce notevolmente i tempi di cottura, ma assicura anche una cottura uniforme e una consistenza perfetta. La Friggitrice ad aria, infatti, permette di ottenere un dolce dorato e ben cotto in modo rapido e senza bisogno di preriscaldare il forno.
INGREDIENTI
- PER CIRCA 8 PERSONE
- 500 g di ricotta fresca
- 200 g di zucchero
- 3 uova (circa 150 g)
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (circa 5 g)
- Scorza grattugiata di un limone (circa 10 g)
- 100 g di biscotti secchi (tipo digestive)
- 50 g di burro fuso
PREPARAZIONE
- Sbriciolare finemente i biscotti secchi e mescolarli con il burro fuso.
- Compattare il composto di biscotti sul fondo di una teglia adatta all’Airfryer, creando una base uniforme.
- In una ciotola, lavorare la ricotta con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.
- Aggiungere le uova, una alla volta, continuando a mescolare.
- Incorporare l’estratto di vaniglia e la scorza grattugiata di limone.
- Versare il composto di ricotta sopra la base di biscotti nella teglia.
- Posizionare la teglia nell’Airfryer e cuocere a 160°C per circa 30-35 minuti, o finché la superficie non sarà dorata e il ripieno si sarà solidificato.
- Lasciare raffreddare completamente la cheesecake prima di rimuoverla dalla teglia.
- Per un risultato ottimale, lasciare riposare la cheesecake in frigorifero per almeno un paio d’ore prima di servire.
CONSERVAZIONE
CONSIGLIO
