
Castagne

PRESENTAZIONE
Benvenuti! Oggi vi porterò a scoprire un modo delizioso e salutare di gustare le castagne: la friggitrice ad aria. Le castagne, con il loro sapore autunnale e la consistenza morbida, diventano un piacere ancora maggiore quando sono preparate con questa tecnica innovativa.
Le castagne in friggitrice ad aria offrono numerosi vantaggi. Prima di tutto, sono molto più leggere rispetto alla versione tradizionale fritta, perché non richiedono l’uso di olio in grandi quantità. Questo non solo rende il piatto più salutare, ma permette anche ai sapori naturali delle castagne di brillare senza essere coperti da un sapore oleoso.
Inoltre, la friggitrice ad aria consente di ottenere una cottura uniforme e croccante, mantenendo al contempo la morbidezza all’interno delle castagne. Il risultato finale è una combinazione perfetta di croccantezza dorata e polpa dolce e tenera, che si scioglie in bocca.
Le castagne in friggitrice ad aria sono ideali da gustare da sole come snack salutare, oppure possono essere utilizzate in numerosi piatti autunnali, arricchendo zuppe, insalate o anche dessert.
INGREDIENTI
- PER CIRCA 2 PERSONE
- 500 grammi di castagne fresche
- Sale fino
PREPARAZIONE
- Preriscalda la friggitrice ad aria a 200°C (circa 400°F).
- Pratica un’incisione a croce su ogni castagna usando un coltello affilato. Questo aiuta a evitare che le castagne esplodano durante la cottura e facilita la rimozione della buccia una volta cotte.
- Disponi le castagne preparate in un singolo strato nel cestello della friggitrice ad aria.
- Cuoci le castagne a 200°C per circa 15-20 minuti, agitandole a metà cottura per assicurarti che cuociano uniformemente. Il tempo di cottura può variare in base alle dimensioni delle castagne e alla potenza della friggitrice ad aria.
- Controlla le castagne verso la fine del tempo di cottura. Devono essere dorate e la buccia deve iniziare a spaccarsi.
- Una volta cotte, rimuovi le castagne dalla friggitrice ad aria e lasciale raffreddare leggermente prima di maneggiarle.
- Sbuccia le castagne ancora calde e servi immediatamente, condendo a piacere con un pizzico di sale fino.