Biscotti al cocco

1.630 kcal

per l'intera ricetta

PRESENTAZIONE

Se siete alla ricerca di un dessert leggero, delizioso e facile da preparare, i Biscotti al Cocco in Friggitrice ad Aria sono la soluzione perfetta per voi. Questa ricetta unisce la semplicità della preparazione alla leggerezza della cottura in friggitrice ad aria, garantendo un risultato croccante all’esterno e morbido all’interno, senza l’uso eccessivo di grassi.

Semplicità e Rapidità:
La ricetta richiede pochi ingredienti e un tempo di preparazione ridotto, ideale per chi ha poco tempo ma non vuole rinunciare a un dolce fatto in casa.

Leggerezza:
Grazie alla cottura in friggitrice ad aria, questi biscotti risultano meno calorici rispetto a quelli cotti in forno tradizionale, mantenendo però tutto il sapore e la fragranza.

Versatilità:
I Biscotti al Cocco si prestano a molte varianti: potete arricchirli con gocce di cioccolato, frutta secca o aromi come la vaniglia o la cannella, per soddisfare ogni palato.

INGREDIENTI

PER CIRCA 2 PERSONE: 200 grammi di farina di cocco; 100 grammi di zucchero; 2 uova; 50 grammi di burro (o olio di cocco); 1 cucchiaino di lievito per dolci; Un pizzico di sale

PREPARAZIONE

In una ciotola, mescola la farina di cocco con lo zucchero, il lievito e il sale.
Aggiungi le uova e il burro fuso (o l’olio di cocco) al composto e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Con l’impasto ottenuto, forma delle palline di dimensioni uniformi e schiacciale leggermente per dare la forma ai biscotti.
Prepara la friggitrice ad aria impostandola a 160°C.
Disponi i biscotti nel cestello della friggitrice ad aria, lasciando un po’ di spazio tra uno e l’altro per permettere una cottura uniforme.
Cuoci i biscotti a 160°C per circa 10-12 minuti, fino a quando saranno dorati e croccanti all’esterno.
Controlla la cottura verso la fine del tempo indicato. I biscotti dovrebbero essere ben dorati.
Una volta cotti, rimuovi i biscotti dalla friggitrice ad aria e lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli.

CONSERVAZIONE

I biscotti si conservano bene a temperatura ambiente per circa 5-7 giorni. Assicurati che il contenitore sia ben chiuso e posto in un luogo asciutto.

CONSIGLIO

Se l’impasto risulta troppo asciutto, aggiungi un po’ di latte o un altro uovo per ottenere la consistenza desiderata. Se è troppo umido, aggiungi un po’ di farina di cocco.