Kokosplätzchen

1630 kcal

für das gesamte Rezept

PRÄSENTATION

Wenn Sie auf der Suche nach einem leichten, köstlichen und einfach zuzubereitenden Dessert sind, sind die Kokosplätzchen aus der Heißluftfritteuse die perfekte Lösung für Sie. Dieses Rezept kombiniert die Einfachheit der Zubereitung mit der Leichtigkeit des Kochens in der Heißluftfritteuse und garantiert ein Ergebnis, das außen knusprig und innen weich ist, ohne übermäßigen Einsatz von Fetten.

Einfachheit und Schnelligkeit:
Das Rezept erfordert nur wenige Zutaten und eine kurze Vorbereitungszeit, ideal für diejenigen, die wenig Zeit haben, aber nicht auf ein hausgemachtes Dessert verzichten möchten.

Leichtigkeit:
Dank der Zubereitung in der Heißluftfritteuse sind diese Kekse kalorienärmer als im traditionellen Backofen gebacken, behalten jedoch ihren vollen Geschmack und ihr Aroma.

Vielseitigkeit:
Die Kokosplätzchen lassen sich auf vielfältige Weise variieren: Sie können sie mit Schokoladenstückchen, getrockneten Früchten oder Aromen wie Vanille oder Zimt verfeinern, um jeden Geschmack zu treffen.

ZUTATEN

FÜR CA. 2 PERSONEN: 200 Gramm Kokosraspeln; 100 Gramm Zucker; 2 Eier; 50 Gramm Butter (oder Kokosöl); 1 Teelöffel Backpulver; Eine Prise Salz

ZUBEREITUNG

In einer Schüssel die Kokosraspeln mit dem Zucker, dem Backpulver und dem Salz vermengen.
Die Eier und die geschmolzene Butter (oder das Kokosöl) zur Mischung hinzufügen und gut verrühren, bis ein homogener Teig entsteht.
Forme aus dem Teig gleichmäßige Kugeln und drücke sie leicht flach, um die Kekse zu formen.
Heize die Heißluftfritteuse auf 160°C vor.
Lege die Kekse in den Korb der Heißluftfritteuse, wobei du etwas Abstand zwischen ihnen lässt, um eine gleichmäßige Garung zu ermöglichen.
Backe die Kekse bei 160°C etwa 10-12 Minuten lang, bis sie goldbraun und außen knusprig sind.
Überprüfe die Garung gegen Ende der Backzeit. Die Kekse sollten gut goldbraun sein.
Nach dem Backen die Kekse aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf einem Gitter auskühlen lassen, bevor du sie servierst.

AUFBEWAHRUNG

Die Kekse halten sich bei Raumtemperatur etwa 5-7 Tage. Stelle sicher, dass der Behälter gut verschlossen und an einem trockenen Ort aufbewahrt wird.

TIPP

Wenn der Teig zu trocken ist, füge etwas Milch oder ein weiteres Ei hinzu, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Ist der Teig zu feucht, gib etwas Kokosraspeln hinzu.