Frittierte Sardellen
755,5 kcal
Kalorien pro Person
PRÄSENTATION
Willkommen auf einer Reise in das Herz der mediterranen Kulinarik mit unseren köstlichen Frittieren Sardellen aus der Heißluftfritteuse. Dieses Gericht, knusprig und würzig, fängt die Essenz des Meeres ein und verwandelt sie in ein unwiderstehliches kulinarisches Erlebnis.
Die Sardellen, frisch und sorgfältig ausgewählt, werden in einem leichten Teigmantel getaucht und perfekt in der Heißluftfritteuse frittiert. Das Ergebnis ist eine knusprige goldbraune Kruste, die ein zartes und saftiges Inneres umhüllt. Jeder Bissen ist eine Explosion von Aromen, die die Einfachheit und den Geschmack von echten Zutaten feiert.
Die frittierten Sardellen aus der Heißluftfritteuse sind ideal als schmackhafter Vorspeise oder als leichtes Hauptgericht. Sie passen hervorragend zu einem Glas frischem Weißwein oder einem Craft-Bier, um den Kontrast zwischen der Knusprigkeit der Frittierung und der Frische der Getränke zu betonen.
ZUTATEN
- FÜR CA. 2 PERSONEN
- 500 g frische Sardellen
- 100 g Mehl
- 2 Eier (ca. 100 g)
- Salz nach Bedarf (ca. 5 g)
- 1 Zitrone (zum Garnieren)
- Pflanzenöl nach Bedarf (für die Heißluftfritteuse, ca. 1 Liter)
ZUBEREITUNG
- Die Sardellen reinigen, Kopf und Innereien entfernen, gründlich unter fließendem Wasser abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer Schüssel die Eier mit einer Prise Salz verquirlen.
- Das Mehl auf einen Teller geben.
- Die Sardellen im Mehl wälzen, dabei darauf achten, dass sie gut bedeckt sind.
- Die Sardellen in die verquirlten Eier tauchen und überschüssiges Ei abtropfen lassen.
- Das Öl auf 180°C in der Heißluftfritteuse erhitzen.
- Die Sardellen portionsweise frittieren, bis sie goldbraun und knusprig sind (ca. 2-3 Minuten pro Seite).
- Die frittierten Sardellen auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Öl zu entfernen.
- Die Sardellen heiß servieren, garniert mit Zitronenschnitzen.
AUFBEWAHRUNG
TIPP
