Auberginen
150-200 kcal
je 100 Gramm
PRÄSENTATION
Guten Tag zusammen! Heute sind wir hier, um unseren Gaumen mit einem Gericht zu verwöhnen, das Geschmack und Leichtigkeit vereint: die Auberginen aus der Heißluftfritteuse.
Die Auberginen, mit ihrem zarten Geschmack und ihrer feinen Konsistenz, werden durch die Magie der Heißluftfritteuse in ein knuspriges und schmackhaftes Gericht verwandelt. Diese innovative Kochmethode ermöglicht es, ein knuspriges und goldbraunes Ergebnis mit viel weniger Öl als bei der traditionellen Fritteuse zu erzielen.
Unsere Auberginen werden in dünne Scheiben geschnitten, in einem leichten Teigmantel oder mit Semmelbröseln und Gewürzen versehen und dann in der Heißluftfritteuse so lange gegart, bis sie eine perfekte goldene Knusprigkeit erreichen. Das Ergebnis ist ein perfektes Gleichgewicht zwischen dem natürlichen Geschmack der Auberginen und der unwiderstehlichen Knusprigkeit der Panade.
Die Auberginen aus der Heißluftfritteuse sind ein ideales Gericht für jede Gelegenheit: ein schmackhafter Vorspeise, eine leichte Beilage oder sogar ein vegetarisches Hauptgericht. Servieren Sie sie warm, vielleicht begleitet von einer frischen Tomatensauce oder einer aromatisierten Mayonnaise, um ihren Geschmack zu unterstreichen.
ZUTATEN
- FÜR CA. 2 PERSONEN
- 300 g Auberginen, in dünne Scheiben geschnitten
- 50 g Mehl für den Teig
- 1 mittelgroßes Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 Teelöffel feines Salz (ca. 5 g)
- 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer (ca. 5 g)
- 1 Teelöffel edelsüße Paprika (ca. 5 g)
- 1/2 Teelöffel Knoblauchpulver (ca. 2 g)
- Spray-Öl für die Heißluftfritteuse (ausreichende Menge)
ZUBEREITUNG
- Heize die Heißluftfritteuse auf 200°C vor.
- Bereite in drei separaten Schüsseln die Panade vor: eine mit Mehl, eine mit geschlagenem Ei und eine mit Semmelbröseln, die mit Salz, Pfeffer, Paprika und Knoblauchpulver vermischt sind.
- Wende die Auberginenscheiben zuerst im Mehl, schüttle sie ab, um das überschüssige Mehl zu entfernen, dann im geschlagenen Ei und schließlich in der gewürzten Semmelbröselmischung, drücke leicht, damit die Panade gut haftet.
- Lege die panierten Auberginen auf das Gitter der Heißluftfritteuse und sprühe sie leicht mit Öl ein.
- Brate die Auberginen in der Heißluftfritteuse für etwa 10-12 Minuten, wende sie zur Hälfte der Garzeit, bis sie goldbraun und knusprig sind.
- Serviere die Auberginen aus der Heißluftfritteuse warm, eventuell mit einer frischen Sauce oder aromatisierter Mayonnaise.
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