Gâteau à la ricotta et aux pépites de chocolat
250-300 kcal
pour chaque 100 grammes
PRÉSENTATION
Bienvenue ! Aujourd’hui, je vous présente un dessert irrésistible : la Tarte à la Ricotta et aux Pépites de Chocolat, réalisée avec une touche moderne grâce à la friteuse à air.
Cette tarte combine la douceur de la ricotta avec la gourmandise des pépites de chocolat, créant un équilibre parfait de saveurs et de textures. Cuite dans une friteuse à air, cette préparation assure une cuisson uniforme et croustillante, tout en conservant sa légèreté.
Imaginez une croûte extérieure croustillante qui cache un cœur moelleux et riche en ricotta, entrecoupé des surprenantes pépites de chocolat qui fondent doucement à chaque bouchée.
La friteuse à air rend non seulement le dessert plus léger et plus sain, mais aussi plus rapide à préparer, garantissant une dorure parfaite sans excès d’huile.
Que ce soit pour un dessert après le dîner ou pour une collation gourmande, la Tarte à la Ricotta et aux Pépites de Chocolat dans la friteuse à air ravira tout le monde avec son goût unique et sa présentation impeccable.
INGRÉDIENTS
- POUR LA TARTE À LA RICOTTA ET AUX PÉPITES DE CHOCOLAT
- 250 grammes de ricotta fraîche
- 100 grammes de sucre
- 2 œufs moyens
- 50 grammes de beurre fondu
- 150 grammes de farine
- 1 sachet de levure chimique (16 grammes)
- 80 grammes de pépites de chocolat noir
- 80 ml de lait entier
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
PRÉPARATION
- Préchauffez la friteuse à air à 180°C (environ 350°F).
- Dans un grand bol, mélangez la ricotta avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange crémeux.
- Ajoutez les œufs un par un, en continuant à mélanger jusqu’à ce qu’ils soient complètement incorporés.
- Versez le beurre fondu et le lait dans le mélange et remuez bien.
- Tamisez la farine et la levure directement sur le mélange de ricotta et mélangez délicatement jusqu’à obtenir une pâte homogène.
- Ajoutez les pépites de chocolat noir et l’extrait de vanille, en mélangeant pour les répartir uniformément.
- Graissez légèrement le moule à gâteau ou tapissez-le de papier sulfurisé.
- Versez la pâte dans la friteuse à air, en veillant à bien la lisser.
- Faites cuire le gâteau à 180°C pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu’à ce qu’il soit doré et qu’un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.
- Une fois cuit, laissez refroidir le gâteau dans la friteuse à air pendant quelques minutes.
- Démoulez délicatement le gâteau et laissez-le refroidir complètement sur une grille avant de le servir.
- Coupez en parts et dégustez votre délicieuse Tarte à la Ricotta et aux Pépites de Chocolat !
CONSERVATION
CONSEIL
