Frites de courge

465 kcal

pour 500 grammes

PRÉSENTATION

Bienvenue dans notre démonstration culinaire consacrée à une collation délicieuse et saine : les Chips de Citrouille à la Friteuse à Air. Ces chips croustillantes et savoureuses représentent une alternative plus légère aux frites traditionnelles, tout en conservant toute la saveur et la satisfaction que vous recherchez dans un plat réconfortant.

Les chips de citrouille sont une option riche en nutriments, la citrouille étant une excellente source de vitamine A, de fibres et d’antioxydants. La cuisson dans la friteuse à air réduit considérablement l’utilisation d’huile, faisant de ce snack un choix plus sain par rapport aux frites traditionnelles.

Pour une version encore plus saine, vous pouvez réduire davantage l’huile ou expérimenter avec différentes épices pour trouver la combinaison que vous préférez. Les chips de citrouille sont parfaites en tant qu’accompagnement, collation ou entrée, ajoutant une touche de couleur et de saveur à tout repas.

INGRÉDIENTS

POUR ENVIRON 2 PERSONNES: 500 g de citrouille, de préférence une variété douce comme la courge Butternut; 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge (environ 30 ml); Sel et poivre; Herbes aromatiques au goût (romarin, thym, sauge, etc.); Épices au goût (paprika, ail en poudre, etc.)

PRÉPARATION

Préchauffez la friteuse à air à 180°C.
Dans un bol, mélangez l’huile d’olive extra vierge, le sel, le poivre, les épices et les herbes aromatiques choisies.
Coupez la citrouille en tranches fines, en essayant de maintenir une épaisseur uniforme d’environ 0,5 cm.
Disposez les tranches de citrouille dans le bol avec l’assaisonnement préparé et mélangez bien pour les enrober uniformément.
Disposez les tranches de citrouille assaisonnées dans le panier de la friteuse à air, en veillant à ne pas les superposer.
Faites cuire à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en retournant les tranches à mi-cuisson pour une cuisson uniforme des deux côtés.
Servez les chips de citrouille chaudes, en ajoutant un filet d’huile d’olive à cru et éventuellement d’autres herbes aromatiques fraîches pour garnir.

CONSERVATION

Si vous souhaitez les conserver, laissez-les refroidir complètement puis placez-les dans un récipient hermétique. Elles peuvent être conservées à température ambiante pendant 1-2 jours. Cependant, elles pourraient perdre une partie de leur croustillant.

CONSEIL

Ces chips sont délicieuses seules, mais vous pouvez les servir avec des sauces comme du yaourt grec assaisonné d’herbes, du guacamole ou un simple ketchup fait maison.