Tarta de ricotta y gotas de chocolate
250-300 kcal
por cada 100 gramos
PRESENTACIÓN
¡Bienvenidos! Hoy les presento un postre irresistible: el Pastel de Ricotta y Chips de Chocolate, preparado con un toque moderno gracias a la freidora de aire.
Este pastel combina la suavidad de la ricotta con la golosura de los chips de chocolate, creando un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Cocido en la freidora de aire, esta preparación asegura una cocción uniforme y crujiente, sin renunciar a la ligereza.
Imaginen una capa exterior crujiente que oculta un corazón suave y lleno de ricotta, intercalado con los sorprendentes chips de chocolate que se funden dulcemente en cada bocado.
La freidora de aire no solo hace que el postre sea más ligero y saludable, sino también más rápido de preparar, garantizando un dorado perfecto sin añadir aceite en exceso.
Ya sea para un postre después de la cena o para una merienda deliciosa, el Pastel de Ricotta y Chips de Chocolate en freidora de aire conquistará a todos con su sabor único y su presentación impecable.
INGREDIENTES
- PARA EL PASTEL DE RICOTTA Y CHIPS DE CHOCOLATE
- 250 gramos de ricotta fresca
- 100 gramos de azúcar
- 2 huevos medianos
- 50 gramos de mantequilla derretida
- 150 gramos de harina de trigo (00)
- 1 sobre de levadura en polvo (16 gramos)
- 80 gramos de chips de chocolate negro
- 80 ml de leche entera
- 1 cucharadita de extracto de vainilla
- 1 pizca de sal
PREPARACIÓN
- Precalienta la freidora de aire a 180°C (aproximadamente 350°F).
- En un bol grande, mezcla la ricotta con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
- Añade los huevos uno a uno, continuando a mezclar hasta incorporarlos completamente.
- Vierte la mantequilla derretida y la leche en la mezcla y revuelve bien.
- Tamiza la harina y la levadura directamente sobre la mezcla de ricotta y mezcla suavemente hasta obtener una masa homogénea.
- Añade los chips de chocolate negro y el extracto de vainilla, mezclando para distribuirlos uniformemente.
- Engrasa ligeramente el molde para pasteles o cúbrelo con papel pergamino.
- Transfiere la masa a la freidora de aire, asegurándote de nivelarla bien.
- Cocina el pastel a 180°C durante unos 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y al insertar un palillo en el centro salga limpio.
- Una vez cocido, deja enfriar el pastel en la freidora de aire durante unos minutos.
- Desmolda con cuidado el pastel y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de servirlo.
- Corta en porciones y disfruta de tu delicioso Pastel de Ricotta y Chips de Chocolate.
CONSERVACIÓN
CONSEJO
