Panini rústicos
200 kcal
calorías para 6 personas
PRESENTACIÓN
Los panes rústicos en freidora de aire son productos de pan salados, suaves y sabrosos, similares a los panes napolitanos, perfectos para servir como un rico aperitivo, para un cóctel o en un buffet. Una vez realizado el masa, deberá levar durante solo 30 minutos antes de ser estirada, rellenada con jamón y mozzarella, y enrollada. El rollo se cortará en rebanadas, obteniendo así los panes, que se cocinarán en la freidora de aire durante unos diez minutos. En poco tiempo, obtendrás panes rústicos suaves y fundentes.
INGREDIENTES
- INGREDIENTES PARA LA MASA (PARA APROXIMADAMENTE 6 PERSONAS)
- 500g de harina de trigo
- 300g de mozzarella
- 80g de agua
- 30g de azúcar
- 7g de levadura seca
- Al gusto de orégano
- 300g de jamón cocido
- 250ml de leche
- 60ml de aceite vegetal
- 1 huevo entero
- Sal al gusto
PREPARACIÓN
- En un bol mediano, vierte la leche y añade el huevo, batiendo bien todo.
- Añade la sal, el agua, el aceite vegetal, el azúcar y la levadura seca, mezclando bien para amalgamar los ingredientes.
- Añade la harina tamizada poco a poco, amasando bien hasta obtener una masa homogénea.
- Doble la masa varias veces sobre sí misma, colócala en un bol ligeramente enharinado y deja levar durante 30 minutos.
- Divide la masa en 3 partes iguales y estírala con un rodillo.
- Coloca el jamón cocido y las rodajas de mozzarella sobre la masa estirada.
- Enrolla la masa sobre sí misma formando un rollo y córtalo en rodajas para obtener los panecillos.
- Pincela los panecillos con la yema y espolvorea con orégano.
- Hornea los panecillos en la freidora de aire a 160 °C durante 10 minutos.
CONSERVACIÓN
CONSEJO
